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Honig

Blütenhonig

Der erste im Jahresreigen. Er ist hell, cremig und süß. In unserer Gegend sind die Trachtquellen Obst, Wiese und Raps.

Sommerhonig

Himbeeren, Brombeeren, Rosskastanien, blühende Sträucher, etwas Honigtau von diversen Bäumen lassen diesen Honig nie langweilig werden. Je nach Erntezeitpunkt fällt er etwas heller oder dunkler aus.

Sommerhonig mit Linde

Der Honig mit seiner luziden, gelben Farbe und dem fruchtigen Geruch schmeckt ein wenig nach Zitrone. Nicht umsonst heißt Linde im Englischen lime tree.

Die Ernte dieses Honigs ist von Jahr zu Jahr unterschiedlich.

Waldhonig

Unser kräftigster im Geschmack. Die zahlreichen Blaufichten an einem unserer Standorte bescheren uns diesen wunderbaren Honig.

Met und Essig

Met

Honig können Sie nicht nur essen, sondern zu Met (Honigwein) vergoren auch trinken.

Wir lassen den Met aus unserem Honig von einem Spezialisten im Schwäbischen Wald herstellen. Durch die Heißabfüllung wird kein Schwefelzusatz notwendig.
Unser Met mit wenig Restsüße ist ein guter Dessertwein oder wie Sherry zu genießen.
Er schmeckt kalt, warm und mit Glühweingewürz veredelt hervorragend.

Honig-Balsamessig

Honig-Balsamessig ist lecker zu Wintersalaten und dem schwäbischen Klassiker „Linsen mit Spätzle“. Er besteht aus 80% Metessig und 20% Honig.
Den Honig-Balsamessig lassen wir mit unserem Honig herstellen. Bei der Essigherstellung wird zunächst Met/Honigwein hergestellt. Durch eine zweite Gärung, der Essiggärung, unter zu Hilfenahme von Essigsäurebakterien verwandelt sich der Alkohol zu Essigsäure. Es entsteht ein echter Met-Essig, was eine absolute Rarität darstellt und nur selten zu finden ist. Met-Essig ist qualitativ sehr hochwertig, da er nur aus Honig und Wasser hergestellt wurde. 

Kerzen und Wachs

Kerzen

Der Duft von Kerzen aus reinem Bienenwachs ist unverwechselbar.

Bei uns erhalten Sie gezogene Tafelkerzen, verschiedene Stumpenkerzen (gegossen), Teelichter in zwei Größen (40mm und 55mm Durchmesser) sowie Kerzen, deren Gießform wir selbst hergestellt haben (Entchen, Rose, Tasse, Kugel). Schwimmkerzen in Sonnenform und Bäumchen für die winterliche Kaffeetafel runden das Sortiment ab.

Bienenwachspellets

Die Pellets aus reinem Bienenwachs eignen sich gut zur Herrstellung von Kosmetik, Kerzen und Wachstüchern.